Teas / dark / Hubei Qing Zhuan (Green Brick)

Hubei Qing Zhuan (Green Brick)
🇨🇳 Китай

Hubei Qing Zhuan (Green Brick)

Hú Běi Qīng Zhuān · 湖北青砖 (湖北青磚)

other-heicha · zhuan

Цин Чжуань («Зелёный кирпич») — постферментированный хубэйский тёмный чай (хэйча), исторически прессовавшийся в Чиби (Красная скала) на юге Хубэя из крупного листа, непригодного для производства зелёного чая. «Зелёное» в названии — отсылка к тёмному голубовато-зелёному оттенку свежего, ещё не выдержанного кирпича, а не к типу листа. Производство основано в 1736 году купцом Лэй Чжунванем в Янлоудуне; кирпичи стали частью массового экспорта — бо́льшая часть которого шла через Ханькоу (Ухань), откуда в конце XIX века отправлялось 60% всего китайского чайного экспорта, в основном в Монголию, Россию и Новый Свет.

Quick facts

Region
Chibi (Red Cliff)
Harvest year
2018
Harvest season
spring
Shape
zhuan

Brewing

Leaf
5,0 g / 100 ml
Water
100°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Кипяток; для старых кирпичей — двойной пролив-промывка. Несмотря на «зелёное» в названии (отсылка к тёмному голубовато-зелёному оттенку молодого кирпича), это полностью постферментированный тёмный чай.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
aged wood, earth, dried mushroom
Flavor
smooth, earthy, mineral, mellow sweet
Mouthfeel
thick
Finish
warming, long

Aging potential

Как и большинство хэйча, Цин Чжуань продолжает смягчаться десятилетиями; плотный кирпич замедляет старение по сравнению с рыхлыми формами хэйча.

Related teas