Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)
🇨🇳 Китай

Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)

Sìchuān Kāng Zhuān · 四川康砖 (四川康磚)

tibetan · zhuan

Канчжуань («Кан-кирпич») — высший сорт сычуаньских пограничных чайных кирпичей: хэйча, прессуемый в Яане, историческом центре чайно-конной торговли с Тибетским нагорьем. В 1047 году при династии Сун здесь было учреждено государственное управление, отвечавшее за эту торговлю; ежегодно из Сычуани на тибетские территории шло около 7500 тонн чая, в основном через Яань. Кирпичи когда-то использовали как валюту на Чаемаконном пути. Сегодня их по-прежнему пьют в Тибете, Непале, Бутане и Ладакхе — обычно взбивая с маслом яка и солью как «по ча» (масляный чай).

Quick facts

Origin
China
Region
Ya'an
Harvest year
2018
Harvest season
spring
Shape
zhuan

Brewing

Leaf
6,0 g / 100 ml
Water
100°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 180

Западный стиль с кипятком. В Тибете обычно взбивают с маслом яка и солью как «по ча»; для дегустации — кипяток и более долгие проливы, чем для других хэйча.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
aged wood, dark earth, light camphor
Flavor
smooth, woody, mineral, slightly medicinal
Mouthfeel
thick
Finish
warming, long

Aging potential

Выдержанный Канчжуань 1980–90-х годов высоко ценится; плотная прессовка замедляет старение по сравнению с более рыхлыми хэйча.

Related teas