Teas / red / Keemun (Qimen Red)

Keemun (Qimen Red)
🇨🇳 Китай

Keemun (Qimen Red)

Qí Mén Hóng Chá · 祁门红茶 (祁門紅茶)

gongfu

Цимэнь — самый знаменитый красный чай Аньхоя, с характерной цветочно-фруктово-какаовой нотой, известной как «цимэньский аромат». Лучшие сорта (Цимэнь Хао Я) дают её чётко, без солодовой тяжести индийского ассама или юньнаньских красных.

Quick facts

Region
Anhui
Harvest year
2024
Harvest season
spring

Brewing

Leaf
4,0 g / 100 ml
Water
90°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60
Western (min)
3,5

Основа британского «English Breakfast»; самостоятельно — гораздо более деликатный чай.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
stone fruit, light cocoa, orchid, keemun signature
Flavor
stone fruit, cocoa, mild floral
Mouthfeel
round
Finish
long, sweet

Related teas