Keemun (Qimen Red)
Qí Mén Hóng Chá · 祁门红茶 (祁門紅茶)
Цимэнь — самый знаменитый красный чай Аньхоя, с характерной цветочно-фруктово-какаовой нотой, известной как «цимэньский аромат». Лучшие сорта (Цимэнь Хао Я) дают её чётко, без солодовой тяжести индийского ассама или юньнаньских красных.
Brewing
- Leaf
- 4,0 g / 100 ml
- Water
- 90°C
- Rinse
- yes
- Gongfu steeps (s)
- 10, 15, 20, 30, 45, 60
- Western (min)
- 3,5
Основа британского «English Breakfast»; самостоятельно — гораздо более деликатный чай.
Tasting notes
- Aroma
- stone fruit, light cocoa, orchid, keemun signature
- Flavor
- stone fruit, cocoa, mild floral
- Mouthfeel
- round
- Finish
- long, sweet
Related teas
-
"Purple Voodoo" Purple Black Tea Cake * Spring 2024
Zǐ Yā · 紫芽
Yunnan China
red · gongfu
-
Bai Lin Gong Fu (Golden Monkey)
Bái Lín Gōng Fū · 白琳工夫
Fuding China
red · gongfu
-
Dianhong (Yunnan Red)
Diān Hóng · 滇红 (滇紅)
Yunnan China
red · gongfu
-
Feng Qing "Golden Pekoe
Fèng Qìng Diān Hóng · 凤庆滇红
Yunnan China
red · gongfu
-
Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby
Rì Yuè Tán Hóng Yù · 日月潭红玉 (日月潭紅玉)
Yuchi (Sun Moon Lake) Taiwan
red · gongfu
-
Tan Yang Gong Fu
Tǎn Yáng Gōng Fū · 坦洋工夫
Fu'an China
red · gongfu
Tea shop board
Current offers
Live shop offers from tea vendors with price, stock, and size details.