Байлинь Гунфу («Золотая обезьяна»)
🇨🇳 Китай

Байлинь Гунфу («Золотая обезьяна»)

Bái Lín Gōng Fū · 白琳工夫

gongfu

Байлинь Гунфу — один из трёх минь-хун (красных гунфу) Северной Фуцзяни, назван по посёлку Байлинь (白琳镇) в уезде Фудин. У рафинированного чая 250+ лет истории со времён династии Цин; делают его из местного сорта Фудин Да Бай Хао («Крупнобелый») — того же растения, из которого делают белый чай Бай Хао Иньчжэнь «Серебряные иглы». Лист скручивают вручную в тонкие плотные «проволочные» полоски с золотыми типсами; настой — солодовый, с цветочными и какао-нотами. В западных каталогах иногда встречается под названием «Золотая обезьяна» — за золотистый тип на листе.

Кратко

Источник
Китай
Регион
Фудин
Год сбора
2025
Сезон сбора
spring
Сорта
Фудин Да Бай Хао

Заваривание

Лист
3,5 g / 100 ml
Вода
90°C
Промывка
нет
Гунфу — проливы (сек)
15, 25, 35, 50, 75
Европейский (мин)
3,5

Делают из того же сорта Фудин Да Бай Хао, что и белый «Серебряные иглы» (Бай Хао Иньчжэнь), — по сути, красная версия того же листа. Не передерживайте.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
malt, cocoa, rose, dried apricot
Вкус
malty, sweet, floral, light cocoa
Тело
smooth, soft
Послевкусие
long, sweet

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи

Магазины

Доска чайного магазина

Текущие предложения

Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.

Сравните все предложения по этому чаю