Таньян Гунфу
🇨🇳 Китай

Таньян Гунфу

Tǎn Yáng Gōng Fū · 坦洋工夫

gongfu

Таньян Гунфу — один из трёх минь-хун (красных гунфу) Северной Фуцзяни, наряду с Байлинь Гунфу и Чжэнхэ Гунфу, и исторически самый престижный. Производство началось в 1851 году, когда купец чая внедрил методику красного чая в деревне Таньян. В 1915 году чай получил золотую медаль на Панамериканской выставке; к концу XIX века спрос вырос, экспорт шёл в 20+ стран, после чего гражданские волнения в начале XX века почти остановили производство. В 2009 году чай был включён в список нематериального культурного наследия провинции Фуцзянь.

Кратко

Источник
Китай
Регион
Фуань
Год сбора
2025
Сезон сбора
spring

Заваривание

Лист
4,0 g / 100 ml
Вода
90°C
Промывка
нет
Гунфу — проливы (сек)
15, 25, 35, 50, 75
Европейский (мин)
3,5

Классический минь-хун (красный чай северной Фуцзяни) — полнотелый, ручное гунфу-скручивание даёт длинные «проволочные» листья; настой янтарный, терпит долгие проливы.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
malt, dark caramel, dried longan
Вкус
malty, sweet, light cocoa, mineral
Тело
smooth, full
Послевкусие
long, sweet

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи

Магазины

Доска чайного магазина

Текущие предложения

Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.

Сравните все предложения по этому чаю