Teas / red / Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)

Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)
🇨🇳 Китай

Yixing Hong Cha (Yang Xian Red)

Yí Xīng Hóng Chá · 宜兴红茶 (宜興紅茶)

gongfu

Исинский Хун Ча — красный (чёрный) чай из города Исин в провинции Цзянсу: за рубежом регион гораздо лучше известен «фиолетовоглинистыми» чайниками, чем чаем, но у местного чая значительно более древний род: при династии Тан исинский чай Ян Сянь (阳羡) входил в императорскую дань. Современный Исинский Хун Ча — гунфу-хун, сделанный по стандартному ручному скручиванию: даёт тёмные «проволочные» листья и янтарный настой с солодовыми нотами кислых фруктов, табака и какао.

Quick facts

Region
Yixing
Harvest year
2025
Harvest season
spring

Brewing

Leaf
4,0 g / 100 ml
Water
90°C
Rinse
no
Gongfu steeps (s)
15, 25, 35, 50, 75
Western (min)
3,5

Насыщенный солод и нотка табака — суше Дянь Хуна, фруктовее Цимэня. Исторический стиль Ян Сянь был императорской данью при династии Тан.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
malt, dried fruit, light tobacco, cocoa
Flavor
smooth, malty, slightly sour fruit, cocoa
Mouthfeel
smooth, light
Finish
light, drying

Related teas