Aged Tieguanyin (Lao Tie)
🇨🇳 Čína

Aged Tieguanyin (Lao Tie)

Lǎo Tiě Guān Yīn · 老铁观音 (老鐵觀音)

anxi-oolong

Lao Tieguanyin ("Starý Tieguanyin") je tradičný Anxi long-aging style: stredne oxidovaný Tieguanyin z Anxi kultivar, pomaly pečený na drevenom uhlí (skôr ako elektrický praženie), potom zapečatené a uskladnené 10+ rokov v kameni sklad vlny — tradičná štruktúra Anxi, ktorá zostáva chladná v lete a nie príliš chladno v zime, čo umožňuje pomalé ovládanie rozvoj. Pohár naberie zostarnuté drevo, vysušený longan a bylinkovo-liečivá sladkosť na báze dreveného uhlia; an olejová hrejivá textúra ho odlišuje od akéhokoľvek sviežeho štýlu Tieguanyin. Na rozdiel od čerstvého "nefritového" Tieguanyinu, staré šarže nie potrebujú chladenie, iba uzavreté suché skladovanie.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Anxi
Rok zberu
2010
Obdobie zberu
jar
Oxidácia
50%
Pečieme
ťažký
Kultivary
Tieguanyin

Pivovarníctvo

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchnite
áno
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vriaca voda; zostarnutý Tieguanyin potrebuje teplo, aby prebudil bylinkovo-liečivú sladkosť z hlbokého dreveného uhlia. Pojme 8–10 infúzií; neskoršie stepy často najkontemplatívnejšie.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
zostarnuté drevo, sušený longan, bylinná medicína, drevené uhlie
Príchuť
hustý, mäkký, bylinková sladkosť, hlboký minerál
Pocit v ústach
mastný, hladké, otepľovanie
Dokončiť
veľmi dlhé, otepľovanie

Potenciál starnutia

Správne skladovaný starý Tieguanyin sa neustále vyvíja; 20–30 ročné šarže sú vysoko cenené pre najhlbšiu integráciu dreveného uhlia, bylinkovej sladkosti a sušených aróm longanu.

Súvisiace čaje

Predajcovia

Doska pre čajovňu

Aktuálne ponuky

Živé ponuky predajcov čaju s podrobnosťami o cene, zásobách a veľkostiach.

Porovnajte všetky ponuky tohto čaju