Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
🇹🇼 Taiwan

Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)

Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)

taiwan

Muzha Tieguanyin je silne pečený taiwanský bratranec Anxi Tieguanyin. V roku 1895 čajový majster Zhang Nai Miao priniesol prvý rastliny Tieguanyin z Anxi do Muzha (Wenshan, Taipei); miestny minerálny profil pôdy pripomínal Anxi a kultivar prekvitala. Muzha je teraz jedným z najťažšie pražených oolongov Taiwan a zachováva staršie spracovanie v štýle Anxi (stredné oxidácia + hlboké praženie na drevenom uhlí), ktoré má Anxi z veľkej časti opustený v prospech svetlo-oxidácie "nefrit" Tieguanyin od r deväťdesiatych rokoch 20. storočia. Pôvodný kultivar bol Hong Xin Wai Wei Tao; dnes, Používajú sa aj Jin Xuan a Qing Xin.

Rýchle fakty

Pôvod
Taiwan
región
Muzha
Rok zberu
2024
Obdobie zberu
jar
Oxidácia
40%
Pečieme
ťažký
Kultivary
Tieguanyin

Pivovarníctvo

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchnite
áno
Gongfu steeps (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vriaca voda; ťažká pečienka na drevenom uhlí potrebuje teplo, aby sa dostala dopredu. Tento štýl je v podstate tým, čím býval Anxi Tieguanyin predtým, ako sa v 90. rokoch zmenil na „nefritovú“ ľahko oxidovanú produkciu.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
maslový koláčik, opečený orech, svetlá černica
Príchuť
hladké, krémová, karamelovo sladké, ovocný černicový podtón
Pocit v ústach
hustý, mastný
Dokončiť
otepľovanie, dlhý

Súvisiace čaje

Doska pre čajovňu

Aktuálne ponuky

Živé ponuky predajcov čaju s podrobnosťami o cene, zásobách a veľkostiach.

Porovnajte všetky ponuky tohto čaju