Bancha (Common-Grade Sencha)
🇯🇵 Japan

Bancha (Common-Grade Sencha)

番茶 · ばんちゃ · Bancha

bancha

Bancha är det vardagliga japanska gröna teet - gjort av detsamma Camellia sinensis buskar som sencha men plockade från tredje eller fjärde spolning mellan sommar och höst (mot senchas första/andra fjäderspolningen), vilket ger en lägre marknadsgrad. Per Wikipedia finns det 22 olika grader av bancha. Bladen är större och mognare än sencha, koppen är lättare och mindre umami-tät, och det lägre priset gör bancha till kanonisk "dryck med mat" japansk grön. Många bancha partier är vidarebearbetas till hojicha (rostad) eller genmaicha (blandad med rostat ris).

Snabba fakta

Ursprung
Japan
Område
Shizuoka
Skördeår
2025
Skördesäsong
sommar
Kultivarer
Yabukita

Bryggning

Blad
3,0 g / 100 ml
Vatten
90°C
Skölja
inga
Gongfu branter (s)
60, 90, 120
Western (min)
2,0

Bancha tolererar varmare vatten (upp till 90 °C) än sencha för första spolningen eftersom de senare skördade bladen har lägre aminosyrahalt och inte extraherar bitterhet lika snabbt. Rymmer lätt 2-3 infusioner.

Beräkna bladvikten för detta te

Smakanteckningar

Arom
hö, rostad nöt, lätt rök
Smak
mild, lite nötig, lätt vegetabilisk, låg sammandragning
Munkänsla
ljus, jämna
Avsluta
rena, svagt söt

Relaterade teer

Tebutikstavla

Aktuella erbjudanden

Livebutikserbjudanden från teförsäljare med pris, lager och storleksinformation.

Jämför alla erbjudanden för detta te