Wenshan Bao Zhong (Pouchong)

Bāo Zhǒng · 包种 (包種)

Wenshan Bao Zhong (Pouchong) är den lättaste av Taiwans traditionella oolongs — vridformade, cirka 12 % oxidation, lätt rostade eller orostade, ofta klassificerade vid gränsen mellan grönt te och oolong. Det kommer från Pinglin District i New Taipei City; bönder tog med sig träd och tekniker från Fujian på 1800-talet, och Bao Zhong har tillverkats här sedan omkring 1885. Namnet "omslaget typ" hänvisar till den historiska praxis att linda in löven papper under torkning. Produktionen är nu liten.

Snabba fakta

Ursprung: Taiwan
Område: Pinglin (Wenshan)
Skördeår: 2025
Skördesäsong: fjädra
Oxidation: 12%
Steka: ljus
Kultivarer: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Bryggning

Blad: 4,0 g / 100 ml
Vatten: 90°C
Skölja: inga
Gongfu branter (s): 25, 35, 50, 75, 100
Western (min): 3,0

Under 90 °C; Bao Zhong är mild och mycket lätt oxiderad, så högtemperaturvatten gör den grönbitter. Bladet är vridformat, inte kulrullat - öppnar sig snabbt.

Beräkna bladvikten för detta te