White

Показани са 3 от 4 методи.

Отворете калкулатора за варене →

White ясно

White

Сортиране

Изчистване на филтрите

Филтри

White

Сортиране

Изчистване на филтрите

cold

Студено запарване

冷泡茶

Студеното варене използва студена вода или вода със стайна температура и продължително накисване — обикновено 4–12 часа в хладилника. По-ниската температура дърпа по-малко горчивина и танин и повече от сладкото, флоралното и умами компоненти. Особено подходящ за зелени, бели и леко оксидирани оолонг през лятото.

Разгледайте Green чайове Разгледайте White чайове Разгледайте Oolong чайове

4 стъпки

3 стилове

gongfu

Гунфу Ча

工夫茶

Gongfu cha — „квалифицирано пивоварство“ — използва малък съд (gaiwan или Yixing чайник, 80–150 ml) и високо съотношение лист/вода (5–8 g на 100 ml). Всяка инфузия е кратка, често само секунди, и е една сесия обикновено произвежда 8–12 инфузии, всяка леко различна.

Разгледайте Oolong чайове Разгледайте Dark чайове Разгледайте Red чайове Разгледайте White чайове

6 стъпки

4 стилове

western

Запарване по западен начин

西式泡茶

Западното пивоварство използва по-голям съд (обикновено 350–500 ml) и много по-ниско съотношение лист-вода (2–3 g на 200 ml) за еднократно, по-дълго накисване от 2–4 минути. Резултатът е по-разредена, по-мека чаша, подходяща за небрежно пиене и до чайове с широки, прощаващи вкусови профили.

Разгледайте Green чайове Разгледайте White чайове Разгледайте Yellow чайове Разгледайте Oolong чайове Разгледайте Red чайове

5 стъпки

5 стилове