Wenshan Bao Zhong (Pouchong)

Bāo Zhǒng · 包种 (包種)

Wenshan Bao Zhong (Pouchong) er den letteste af Taiwans traditionelle oolongs — snoede, omkring 12 % oxidation, let ristede el uristet, ofte klassificeret ved grænsen mellem grøn te og oolong. Det kommer fra Pinglin District i New Taipei City; landmænd bragte træer og teknikker fra Fujian i det 19. århundrede, og Bao Zhong er blevet lavet her siden omkring 1885. Navnet "indpakket slags" refererer til den historiske praksis med at pakke bladene ind papir under tørring. Produktionen er nu lille volumen.

Hurtige fakta

Oprindelse: Taiwan
Område: Pinglin (Wenshan)
Høst år: 2025
Høstsæson: forår
Oxidation: 12%
Stege: lys
Kultivarer: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Brygning

Blad: 4,0 g / 100 ml
Vand: 90°C
Skylle: ingen
Gongfu-stejler: 25, 35, 50, 75, 100
Western (min.): 3,0

Under 90 °C; Bao Zhong er blid og meget let oxideret, så vand ved høj temperatur gør den grønbitter. Bladet er snoet, ikke kuglerullet - åbner sig hurtigt.

Beregn bladvægten for denne te