Karigane Kukicha (Gyokuro Stem Tea)

雁ヶ音 · かりがね · Karigane Kukicha

Kukicha - sõna otseses mõttes "varretee" - on Jaapani roheline tee teetaime vartest, vartest ja okstest (nimetatakse ka bōcha 棒茶 või "pulgatee"). Wikipedia järgi tuleb tavaline kukicha senchast või matcha tootmise kõrvalsaadusest; seda kvaliteetsem Karigane variant (雁ヶ音) kasutab spetsiaalselt gyokuro kõrvalsaadust ja Kyushu versioon Karigane'ist on tuntud kui Shiraore (白折). The tass võtab endasse varre maheda pähklisuse ja kreemja magususe materjal — omadused, mis jäävad gyokuro ja sencha vahele. Kukicha on üks makrobiootilise dieedi eelistatud teesid.

Kiired faktid

Päritolu: Jaapan
Piirkond: Uji
Saagiaasta: 2025
Saagikoristushooaeg: kevad
Kultivarid: Okumidori, Asahi

Pruulimine

Leht: 3,0 g / 100 ml
Vesi: 75°C
Loputa: ei
Gongfu järsud (s): 40, 30, 45
lääne (min): 1,0

Wikipedia järgi — pruulida 70–80 °C juures vähem kui minut (üle leotamine muudab kibedaks). Mahutab 3-4 infusiooni. Karigane klassis kasutatakse spetsiaalselt gyokuro kõrvalsaadust; tavaline kukicha on sencha kõrvalsaadus ja pruulib kergemalt.

Arvutage selle tee lehtede kaal