Jin Xuan Milk Oolong
🇹🇼 Taïwan

Jin Xuan Milk Oolong

Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱

taiwan

Jin Xuan (Tai Cha No. 12), publié par Taiwan's Tea Research Extension Station en 1980, est le cultivar derrière l'authentique « Milk Oolong" (Nai Xiang). Ses niveaux de lactone naturellement élevés donnent au thé infusé un aromatique crémeux distinctif - sans arôme ni trempage- dans le lait requis. Le cultivar est également à haut rendement et naturellement résistant aux parasites. La majeure partie de la production se situe à Nantou et Alishan ; Lugu est un centre particulier pour Jin Xuan de niveau supérieur.

Faits en bref

Origine
Taïwan
Région
Nantou
Année de récolte
2025
Saison des récoltes
printemps
Élévation
800 m
Oxydation
20%
Rôti
lumière
Cultivars
Jin Xuan (Tai Cha

Brassage

Feuille
5,0 g / 100 ml
Eau
90°C
Rincer
Oui
Escarpins de Gongfu (s)
20, 30, 45, 60, 90

Légèrement plus frais que les autres oolongs taïwanais (90 °C) pour empêcher le lait de lactone de cuire. Méfiez-vous des « oolongs au lait » aromatisés artificiellement et vendus à bas prix : le véritable lait de Jin Xuan provient des lactones du cultivar.

Calculer le poids des feuilles de ce thé

Notes de dégustation

Arôme
lait, beurre, vanille, herbe fraîchement coupée
Saveur
lait crémeux, floral léger, doux doux
Sensation en bouche
épais, laiteux
Finition
lisse, doux

Thés associés

Tableau du magasin de thé

Offres actuelles

Offres de boutique en direct des vendeurs de thé avec détails sur les prix, les stocks et les tailles.

Comparez toutes les offres pour ce thé