Сигуй 2024 шэн
🇨🇳 Китай

Сигуй 2024 шэн

Xī Guī 2024 Shēng · 昔归 2024 生 (昔歸 2024 生)

puerh-sheng · bing · ancient-tree

Сигуй — один из «Четырёх маленьких драконов Линьцана», наряду с Бин Дао, Манфэем и Дасюэшанем: небольших деревень пуэра со старых деревьев, у которых одни из самых высоких цен на китайском пуэрном рынке. Сам Сигуй расположен в волости Бандун на востоке Линьцана, к северу от района Мэнку. Чашка узнаваема: чистая начальная горечь почти мгновенно переключается в глубокую охлаждающую сладость, с мощной энергетической ча ци, что сделало его фаворитом ценителей. Настоящий гушу из Сигуя продаётся за тысячи долларов за килограмм.

Кратко

Источник
Китай
Регион
Сигуй
Год сбора
2024
Сезон сбора
spring
Форма
bing
Способ выращивания
ancient tree
Сорта
Да Е Чжун (крупнолистный сорт)

Заваривание

Лист
6,0 g / 100 ml
Вода
100°C
Промывка
да
Гунфу — проливы (сек)
5, 5, 8, 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90

Xigui переключается с горечи на сладость быстрее почти любого другого линьцанского гушу. Фарфоровый гайвань сохраняет структуру; глина её сглаживает и иногда скрывает фирменный «щелчок» сорта.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
pine resin, sugarcane, mineral
Вкус
bitter quick, deep sweet, cooling, structured
Тело
thick, energising
Послевкусие
very long, cooling

Потенциал выдержки

Как и Бин Дао, гушу из Сигуя вознаграждает 15–25 лет стабильного хранения; в выдержанных образцах охлаждающая сладость уходит глубже в настой.

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи