Teas / green / Duyun Maojian

Duyun Maojian
🇨🇳 Китай

Duyun Maojian

Dū Yún Máo Jiān · 都匀毛尖 (都勻毛尖)

pan-fired

Дуюнь Маоцзянь — визитный зелёный чай провинции Гуйчжоу, выращиваемый вокруг городского округа Дуюнь на юге провинции. Стабильно входит в десятку самых знаменитых чаёв Китая; современную славу иногда возводят к истории, что Мао Цзэдун дал чаю это имя после получения подарка из Гуйчжоу, хотя задокументированная история данщины уходит к более ранним династиям. Узнаётся по жёлто-зелёному оттенку, который сохраняется и у сухого листа, и у заваренного.

Quick facts

Region
Duyun
Harvest year
2025
Harvest season
spring

Brewing

Leaf
3,0 g / 100 ml
Water
80°C
Rinse
no
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75
Western (min)
2,5

Знаменит сладостью и шелковистой текстурой — чуть более прохладная вода, чем для Лун Цзина, сохраняет эту текстуру.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
chestnut, sweet hay, faint floral
Flavor
sweet, silky, mellow
Mouthfeel
silky, soft
Finish
clean, sweet

Related teas