Дуюнь Маоцзянь
🇨🇳 Китай

Дуюнь Маоцзянь

Dū Yún Máo Jiān · 都匀毛尖 (都勻毛尖)

pan-fired

Дуюнь Маоцзянь — визитный зелёный чай провинции Гуйчжоу, выращиваемый вокруг городского округа Дуюнь на юге провинции. Стабильно входит в десятку самых знаменитых чаёв Китая; современную славу иногда возводят к истории, что Мао Цзэдун дал чаю это имя после получения подарка из Гуйчжоу, хотя задокументированная история данщины уходит к более ранним династиям. Узнаётся по жёлто-зелёному оттенку, который сохраняется и у сухого листа, и у заваренного.

Кратко

Источник
Китай
Регион
Дуюнь
Год сбора
2025
Сезон сбора
spring

Заваривание

Лист
3,0 g / 100 ml
Вода
80°C
Промывка
нет
Гунфу — проливы (сек)
25, 35, 50, 75
Европейский (мин)
2,5

Знаменит сладостью и шелковистой текстурой — чуть более прохладная вода, чем для Лун Цзина, сохраняет эту текстуру.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
chestnut, sweet hay, faint floral
Вкус
sweet, silky, mellow
Тело
silky, soft
Послевкусие
clean, sweet

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи