Teas / green / Xinyang Maojian

Xinyang Maojian
🇨🇳 Китай

Xinyang Maojian

Xìn Yáng Máo Jiān · 信阳毛尖 (信陽毛尖)

pan-fired

Синьян Маоцзянь — визитный зелёный чай провинции Хэнань, который производят в городе Синьян — район Пинцяо плюс уезды Гуаншань, Синь и Лошань — на высоте 500–800 м на горах Чэюнь, Цзиюнь и Тяньюнь, из местного сорта Синьян Цюньтичжун (популяция Camellia sinensis var. sinensis). Лучший лист собирают с начала апреля и до праздника Гуюй около 20 апреля. По данным Википедии входит в десятку знаменитых чаёв Китая; в 1915 году получил золотую медаль на Панамериканской выставке.

Quick facts

Region
Xinyang
Harvest year
2025
Harvest season
early-spring
Elevation
700 m
Cultivars
Xinyang Quntizhong

Brewing

Leaf
3,0 g / 100 ml
Water
80°C
Rinse
no
Gongfu steeps (s)
20, 30, 45, 60
Western (min)
2,0

В прозрачном стакане видны тонкие пушистые типсы (мао) на почках — отсюда и название. Заваривайте ниже 85 °C; выше — горчит.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
fresh chestnut, light orchid, hay
Flavor
brisk, slightly thick, refreshing
Mouthfeel
smooth
Finish
long-lasting, clean

Related teas

Vendors