Синьян Маоцзянь
Xìn Yáng Máo Jiān · 信阳毛尖 (信陽毛尖)
Синьян Маоцзянь — визитный зелёный чай провинции Хэнань, который производят в городе Синьян — район Пинцяо плюс уезды Гуаншань, Синь и Лошань — на высоте 500–800 м на горах Чэюнь, Цзиюнь и Тяньюнь, из местного сорта Синьян Цюньтичжун (популяция Camellia sinensis var. sinensis). Лучший лист собирают с начала апреля и до праздника Гуюй около 20 апреля. По данным Википедии входит в десятку знаменитых чаёв Китая; в 1915 году получил золотую медаль на Панамериканской выставке.
Кратко
- Источник
- Китай
- Регион
- Синьян
- Год сбора
- 2025
- Сезон сбора
- early spring
- Высота
- 700 m
- Сорта
- Синьян Цюньтичжун
Заваривание
- Лист
- 3,0 g / 100 ml
- Вода
- 80°C
- Промывка
- нет
- Гунфу — проливы (сек)
- 20, 30, 45, 60
- Европейский (мин)
- 2,0
В прозрачном стакане видны тонкие пушистые типсы (мао) на почках — отсюда и название. Заваривайте ниже 85 °C; выше — горчит.
Дегустационные заметки
- Аромат
- fresh chestnut, light orchid, hay
- Вкус
- brisk, slightly thick, refreshing
- Тело
- smooth
- Послевкусие
- long lasting, clean
Источники и проверка
Последняя проверка:
Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.
Похожие чаи
-
Лун Цзин (Колодец дракона)
Lóng Jǐng · 龙井 (龍井)
Hangzhou Китай
green · pan-fired
-
Билочунь (Изумрудные спирали весны)
Bì Luó Chūn · 碧螺春
Yixing Китай
green · pan-fired
-
Аньцзи Байча (Аньцзи белый)
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Zhejiang Китай
green · pan-fired
-
Аньцзи Бай Ча
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Zhejiang Китай
green · pan-fired
-
Посон Тэджак («большой воробей»)
보성 대작 · 寶城 大雀
Boseong Южная Корея
green · pan-fired
-
Посон Седжак («тонкий воробей»)
보성 세작 · 寶城 細雀
Boseong Южная Корея
green · pan-fired
Магазины
Доска чайного магазина
Текущие предложения
Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.