Луань Гуапянь («Семечки Луани»)
Lù'ān Guā Piàn · 六安瓜片
Луань Гуапянь — «Семечки Луани» — один из десяти знаменитых чаёв Китая и уникальная обработочная традиция: вместо почки используют только второй зрелый лист с каждой ветки, удаляют центральную жилку каждого листа вручную, затем прожаривают и придают форму, а потом многократно подпекают. Полученные плоские овальные листья («семечки») — один из самых трудозатратных зелёных чаёв Китая.
Заваривание
- Лист
- 3,5 g / 100 ml
- Вода
- 85°C
- Промывка
- нет
- Гунфу — проливы (сек)
- 25, 35, 50, 75
- Европейский (мин)
- 3,0
Выдерживает чуть более горячую воду, чем большинство зелёных, потому что лист зрелый (второй лист) и многократно пропечён.
Дегустационные заметки
- Аромат
- toasted nut, sweet hay
- Вкус
- round, mellow, faintly toasty
- Тело
- thick, smooth
- Послевкусие
- long, sweet
История
Луань Гуапянь был «дань-чаем» (гун ча) династии Цин (1644–1911) при императорском дворе; задокументировано, что его пили император Гуансюй (правл. 1875–1908) и вдовствующая императрица Цыси (1835–1908).
Источники и проверка
Последняя проверка:
Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.
Похожие чаи
-
Тайпин Хоукуй (Король обезьян)
Tài Píng Hóu Kuí · 太平猴魁
Anhui Китай
green · pan-fired
-
Хуаншань Маофэн
Huáng Shān Máo Fēng · 黄山毛峰 (黃山毛峰)
Anhui Китай
green · pan-fired
-
Аньцзи Байча (Аньцзи белый)
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Zhejiang Китай
green · pan-fired
-
Аньцзи Бай Ча
Ān Jí Bái Chá · 安吉白茶
Zhejiang Китай
green · pan-fired
-
Билочунь (Изумрудные спирали весны)
Bì Luó Chūn · 碧螺春
Yixing Китай
green · pan-fired
-
Посон Тэджак («большой воробей»)
보성 대작 · 寶城 大雀
Boseong Южная Корея
green · pan-fired
Магазины
Доска чайного магазина
Текущие предложения
Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.