Чжу Е Цин («Зелёный бамбуковый лист»)
🇨🇳 Китай

Чжу Е Цин («Зелёный бамбуковый лист»)

Zhú Yè Qīng · 竹叶青 (竹葉青)

pan-fired

Чжу Е Цин («Зелёный бамбуковый лист») — ранний весенний зелёный чай со склонов Эмэйшань в Сычуани (монастыри Ваньнянь и Хэйшуй, павильон Цинъинь, пещера Байлун), который собирают с конца февраля и до начала апреля. Почки крошечные, тонкие, плоские, слегка изогнутые — визуально похожи на молодые бамбуковые листочки, отсюда и название, данное министром иностранных дел Чэнь И в 1964 году, когда он попробовал чай в монастыре Ваньнянь. Получил золотую медаль на Международной выставке продовольствия 1985 года.

Кратко

Источник
Китай
Регион
Гора Эмэйшань
Год сбора
2025
Сезон сбора
early spring
Высота
1000 m

Заваривание

Лист
3,0 g / 100 ml
Вода
80°C
Промывка
нет
Гунфу — проливы (сек)
25, 35, 50, 75
Европейский (мин)
2,0

Заваривайте в стекле или фарфоре, чтобы видеть, как маленькие плоские изогнутые почки поднимаются и опускаются — это визуальная фишка. Не выше 85 °C; почки крошечные и хрупкие.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
bamboo shoot, sweet pea, light chestnut
Вкус
light, crisp, sweet, grassy
Тело
smooth, soft
Послевкусие
clean, sweet

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи

Доска чайного магазина

Текущие предложения

Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.

Сравните все предложения по этому чаю