Шуй Цзинь Гуй («Золотая водная черепаха»)
🇨🇳 Китай

Шуй Цзинь Гуй («Золотая водная черепаха»)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Шуй Цзинь Гуй («Золотая водная черепаха») — один из «Сыдамин-цун» гор Уи (Четырёх знаменитых кустов), наряду с Да Хун Пао, Те Лохань и Бай Цзи Гуань. По Википедии возделывается как минимум со времён династии Мин. Оригинальный материнский куст был найден на склонах пика Гэчжай в районе Ниулань-Кэн в горах Уи. Сорт знаменит низкой урожайностью — даже в хорошие годы урожай небольшой, — что делает его одним из более дорогих уишских яньча.

Кратко

Источник
Китай
Регион
Уи (Уишань)
Год сбора
2024
Сезон сбора
spring
Окисление
40%
Обжарка
medium

Заваривание

Лист
5,0 g / 100 ml
Вода
100°C
Промывка
да
Гунфу — проливы (сек)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Зеленее, чем большинство уишских яньча — настой необычно светлый. Лёгкая прожарка ему к лицу; тяжёлая может заглушить цветочный характер сорта.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
light orchid, mineral, soft roast
Вкус
bright, lightly mineral, floral
Тело
smooth, slightly oily
Послевкусие
clean, lingering

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи

Магазины

Доска чайного магазина

Текущие предложения

Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.

Сравните все предложения по этому чаю