Teas / oolong / Bai Ji Guan (White Cockscomb)

Bai Ji Guan (White Cockscomb)
🇨🇳 Китай

Bai Ji Guan (White Cockscomb)

Bái Jī Guān · 白鸡冠 (白雞冠)

wuyi-yancha

Бай Цзи Гуань — один из четырёх знаменитых уишаньских сортов (наряду с Да Хун Пао, Те Ло Хань и Шуй Цзинь Гуй), отличается бледно-жёлто- зелёным листом и заметно более лёгкой прожаркой. Цветочный и сладкий, а не «какао-минеральный», как Да Хун Пао.

Quick facts

Region
Wuyi
Harvest year
2024
Harvest season
spring

Brewing

Leaf
6,0 g / 100 ml
Water
95°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
10, 12, 15, 20, 30, 45

Прожарка легче, чем у большинства янча; бледный лист дал название сорту.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
pale flowers, sweet hay, light fruit
Flavor
sweet, floral, mineral
Mouthfeel
silky, light
Finish
clean, sweet

Related teas