Teas / red / Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby

Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby
🇹🇼 Тайвань

Sun Moon Lake Hong Yu (Ruby

Rì Yuè Tán Hóng Yù · 日月潭红玉 (日月潭紅玉)

gongfu

Хун Юй с озера Солнца и Луны («Рубин № 18») — красный чай из волости Юйчи на берегах одноимённого озера в уезде Наньтоу (Тайвань), произведённый из сорта Хун Юй (Тай Ча № 18). Сорт — намеренный гибрид бирманского Camellia sinensis var. assamica (B-729) и дикого тайваньского C. sinensis (B-607), выведенный Чайной научно-исследовательской станцией для возрождения тайваньской красночайной отрасли. Результат — прозрачный рубиновый настой с натуральными нотами мяты и корицы, профиль, которого нет ни в одном материковом китайском красном чае.

Quick facts

Region
Yuchi (Sun Moon Lake)
Harvest year
2025
Harvest season
summer
Cultivars
Hong Yu (Tai Cha

Brewing

Leaf
3,5 g / 100 ml
Water
90°C
Rinse
no
Gongfu steeps (s)
20, 30, 45, 60, 90
Western (min)
3,0

Красный чай с отчётливым охлаждающим эффектом — мятно-коричная верхняя нота этого гибрида уникальна для Хун Юя и не встречается в материковых красных. Не передерживайте — ассамское наследие быстро даёт терпкость.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
mint, cinnamon, light camphor, ripe stone fruit
Flavor
sweet, mint, light cinnamon, smooth
Mouthfeel
light, fresh
Finish
cooling, long

Related teas