Teas / red / Zheng Shan Xiao Zhong (Unsmoked Lapsang)

Zheng Shan Xiao Zhong (Unsmoked Lapsang)
🇨🇳 Китай

Zheng Shan Xiao Zhong (Unsmoked Lapsang)

Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)

xiaozhong

Чжэн Шань Сяочжун, по традиции, — первый в мире красный (чёрный) чай: оригинал из деревни Тунму (Тунмугуань) в заповедной зоне гор Уи провинции Фуцзянь. Оригинал — некопчёный и от природы сладкий: ноты мёда, батата и сушёного лонгана из местных уишских сортов. Копчёный вариант — Лапсанг Сушун, копчённый сосной для экспортного рынка, — это другая обработка того же тунмуского листа. Некопчёный стиль Чжэн Шань Сяочжуна стал популярен на внутреннем китайском рынке с начала 2000-х.

Quick facts

Region
Tongmu Pass
Harvest year
2024
Harvest season
spring

Brewing

Leaf
4,0 g / 100 ml
Water
90°C
Rinse
no
Gongfu steeps (s)
15, 25, 35, 50, 75
Western (min)
3,5

Это *некопчёный* оригинал. Копчёный вариант — Лапсанг Сушун, копчённый сосновым дымом для западных рынков — это другая обработка того же тунмуского листа.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
honey, sweet potato, dried longan
Flavor
honey, sweet potato, mineral, light dried fruit
Mouthfeel
smooth, full
Finish
long, sweet

Related teas

Vendors