Anhua Tian Jian (Nebeské body)
🇨🇳 Čína

Anhua Tian Jian (Nebeské body)

Ān Huà Tiān Jiān · 安化天尖

anhua-heicha · loose

Anhua Tian Jian ("Nebeské body") je najvyššia trieda Anhua sypaný tmavý čaj (heicha) z Hunanu, vyrobený z najv jarné trhanie a obmedzené podľa definície na maximálne 8 % stonky podľa hmotnosti. Na rozdiel od komprimovaných formátov Fuzhuan a Qianliang, Tian Jian zreje voľne v bambusovom košíku. Tradičné spracovanie zahŕňa „Sedemhviezdičkové kachle“ — spáli sa borovicové drevo počas praženia vylúhovanie čaju charakteristickým svetlom borovicovo-dymová aromatická. Počas éry Daoguang Qing dynastie (okolo roku 1825) bol označený za exkluzívny čaj do kráľovskej rodiny.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Anhua
Rok zberu
2018
Obdobie zberu
skorá jar
Tvar
voľný

Príprava čaju

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchnite
áno
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Vriaca voda; pre staršie šarže opláchnite dvakrát. Tradičná aromatická borovicová dymová pec so siedmimi hviezdičkami je ľahkým umývaním na vrchu základne heicha – odlišná od silného údenia borovice v Lapsang Souchong.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
borovicový dym, zostarnuté drevo, sušené ovocie
Príchuť
hladké, mäkký, sladké, svetlý borovicový dym
Pocit v ústach
hustý
Dokončiť
dlhý, drevitá sladká

Potenciál starnutia

Rovnako ako ostatné Anhua heicha Tian Jian pokračuje v mäkkosti po celé desaťročia; Pozemky z 90. rokov sú vysoko cenené pre hlbšiu integráciu dymu a sladkého dreva.

Zdroje a recenzie

Naposledy skontrolované:

Externé odkazy používané na kontrolu tohto záznamu.

Súvisiace čaje

Predajcovia