Tan Cuong Thai Nguyen
🇻🇳 Vietnam

Tan Cuong Thai Nguyen

太原新疆

pan-fired

Tan Cuong je vlajkovou loďou zeleného čaju thajskej provincie Nguyen – jeden z iba dvoch vietnamských čajov, ktoré dostali chránené zemepisné označenie Stav indikácie (CHZO). Výrobné stopy k miestnym Vietnamcom priekopník Vu Van Hiet (1883–1945), ktorý priniesol čajové sadenice z Phu Tho a zdieľané metódy pestovania s farmármi Tan Cuong. Plantáž dnes zaberá približne 400 hektárov okolo dediny; na šálka nesie výraznú arómu „mladej ryže“ spolu s čerstvo narezaným tráva a sladkosť hnedého cukru – regionálny podpis, ktorý odlišuje vietnamskú zeleninu vypaľovanú na panvici od čínskej ekvivalenty, na ktorých bola technika pôvodne založená.

Rýchle fakty

Pôvod
Vietnam
región
Thajský Nguyen
Rok zberu
2025
Obdobie zberu
jar

Pivovarníctvo

List
3,5 g / 100 ml
Voda
80°C
Opláchnite
č
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75
Západ (min)
2,0

Toleruje 80 °C – o niečo viac ako japonská sencha, ale nižšia ako čínska panvica. Aróma „mladej ryže“ je regionálnym deskriptorom; ak pohár vonia morskými riasami/morskými, nie je to Tan Cuong.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
mladá ryža, čerstvo pokosená tráva, opečený orech
Príchuť
rastlinné, sladké, hnedý cukor, orechový
Pocit v ústach
hodvábna
Dokončiť
dlhý, sladké

Súvisiace čaje