Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)
Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)
Orientálna krása (Dong Fang Mei Ren / Bai Hao Wulong / Pengfeng Cha) je silne oxidovaný nepražený oolong z okresu Hsinchu na Taiwane (najmä obce Beipu a Emei). Jeho charakteristický znak: mladí letné listy sú zámerne ponechané nestriekané, takže čajový jassid (Jacobiasca formosana) ich môže uhryznúť. Sliny hmyzu spúšťajú uvoľňovanie terpénov a následná ťažká ~70% oxidácia poskytujú čaj s charakteristickou medovo-muškátovou arómou – nepoužíva sa žiadny insekticíd, uhryznutie hmyzom je vstupom do výroby.
Pivovarníctvo
- List
- 4,0 g / 100 ml
- Voda
- 85°C
- Opláchnite
- č
- Gongfu steeps (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
- Západ (min)
- 2,0
Podľa Wikipédie lúhujte pri teplote 80–85 °C 1–2 minúty na západný spôsob. 70% oxidácia je nezvyčajne vysoká pre oolong - bližšie k čiernemu čaju, ale chuť zostáva skôr nektárovo-medová ako sladová.
Degustačné poznámky
- Aróma
- med, zrelé muškátové hrozno, sladké seno
- Príchuť
- med, muškát, sladké kôstkové ovocie
- Pocit v ústach
- hladké, jemne trieslovinové
- Dokončiť
- sladké, zdĺhavý
Súvisiace čaje
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Jun Mei (Golden Beautiful Eyebrow)
Jīn Jùn Méi · 金骏眉 (金駿眉)
Wuyi Čína
red · xiaozhong
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
Doska pre čajovňu
Aktuálne ponuky
Živé ponuky predajcov čaju s podrobnosťami o cene, zásobách a veľkostiach.