Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Jin Xuan (Tai Cha č. 12), ktorý vydal Taiwan's Tea Research Extension Station v roku 1980 je kultivar, ktorý stojí za autentickým „Milk Oolong“ (Nai Xiang). Jeho prirodzene zvýšené hladiny laktónu poskytujú varený čaj s výraznou krémovou arómou – bez príchutí alebo lúhovania – v mlieku. Kultivar je tiež vysoko výnosný a prírodný odolný voči škodcom. Väčšina produkcie je v Nantou a Alishane; Lugu je konkrétne centrum pre vyššiu triedu Jin Xuan.
Rýchle fakty
- Pôvod
- Taiwan
- región
- Nantou
- Rok zberu
- 2025
- Obdobie zberu
- jar
- Nadmorská výška
- 800 m
- Oxidácia
- 20%
- Pečieme
- svetlo
- Kultivary
- Jin Xuan (Tai Cha
Pivovarníctvo
- List
- 5,0 g / 100 ml
- Voda
- 90°C
- Opláchnite
- áno
- Gongfu steeps (s)
- 20, 30, 45, 60, 90
O niečo chladnejšie ako ostatné taiwanské oolongy (90 °C), aby sa laktónová mliečnosť nevyvarila. Dajte si pozor na umelo ochutené "mliečne oolongy" predávané lacno - pravá mliečnosť Jin Xuan pochádza z laktónov kultivaru.
Degustačné poznámky
- Aróma
- mlieko, maslo, vanilka, čerstvo pokosená tráva
- Príchuť
- krémové mlieko, svetlo kvetinová, jemná sladká
- Pocit v ústach
- hustý, mliečne
- Dokončiť
- hladké, sladké
Súvisiace čaje
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Taiwan
oolong · taiwan
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)
Muzha Taiwan
oolong · taiwan
-
Oriental Beauty (Bai Hao Oolong)
Dōng Fāng Měi Rén · 东方美人 (東方美人)
Hsinchu Taiwan
oolong · taiwan
Doska pre čajovňu
Aktuálne ponuky
Živé ponuky predajcov čaju s podrobnosťami o cene, zásobách a veľkostiach.