Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Vysokohorský (gaoshan) oolong Alishan sa pestuje v okrese Chiayi Dosah Alishan je približne 1 000 až 1 600 m, zvyčajne od Qingxinu kultivar. Chladné noci, častá oblačnosť a bohaté na minerály horská pôda pomalé dozrievanie listov a koncentrovaná chuť, dodávajúca čaj má charakteristický jemný krémový pocit v ústach a kvetinové vysoké tóny. Mierne oxidované (~ 15–25 %) a jemne alebo nepražené, aby sa to zachovalo horská sviežosť neporušená.
Rýchle fakty
- Pôvod
- Taiwan
- región
- Chiayi
- Rok zberu
- 2025
- Obdobie zberu
- jar
- Nadmorská výška
- 1300 m
- Oxidácia
- 20%
- Pečieme
- svetlo
- Kultivary
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Pivovarníctvo
- List
- 5,0 g / 100 ml
- Voda
- 95°C
- Opláchnite
- áno
- Gongfu steeps (s)
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
Použite vriacu vodu (~95 °C) a krátke lúhovanie; zrolované guľôčky potrebujú 3–4 nálevy, aby sa úplne otvorili. Charakteristická gaoshanová krémovitosť je najjasnejšia pri druhom a treťom naliatí.
Degustačné poznámky
- Aróma
- mliečny krém, ľalia, čerstvá cukrová trstina
- Príchuť
- krémová, sladké, ľahká rastlinná
- Pocit v ústach
- hustý, hodvábna
- Dokončiť
- dlhý, sladké
Súvisiace čaje
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Taiwan
oolong · taiwan
-
Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Anxi Čína
oolong · anxi-oolong
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
-
Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
Doska pre čajovňu
Aktuálne ponuky
Živé ponuky predajcov čaju s podrobnosťami o cene, zásobách a veľkostiach.