Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)
🇨🇳 Čína

Mengding Huangya (Mengding Yellow Buds)

Méng Dǐng Huáng Yá · 蒙顶黄芽 (蒙頂黃芽)

yellow-bud

Mengding Huangya je historicky najskoršia a najreprezentatívnejšia žltý čaj, vyrobený na hore Mengding v Ya'an, Sichuan. Po vypálení na panvici púčiky sú zabalené do bavlneného papiera a udržiavané v teplom a vlhkom prostredí podmienky — krok menhuang ("zapečatené žltnutie"), ktorý definuje žltý čaj — pre opakované cykly, potom skončil s pomalým sušenie pri nízkej teplote. Špičkové spracovanie zahŕňa tri kolá zožltnutia a troch vypálení počas 7 až 18 dní.

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Mt. Mengding (Meng Shan)
Rok zberu
2025
Obdobie zberu
skorá jar

Pivovarníctvo

List
3,0 g / 100 ml
Voda
85°C
Opláchnite
č
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75
Západ (min)
2,5

Pre vysokokvalitnú Mengding Huangya sa cyklus menhuang (zapečatené žltnutie) môže opakovať 3-krát počas 7–18 dní; púčiky dosahujú bledožltozelenú a maslovú sladkosť.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
maslo, sladké seno, slabé kôstkové ovocie
Príchuť
hladké, mäkký, jemne sladká
Pocit v ústach
hodvábna, maslový
Dokončiť
čisté, zdĺhavý

Súvisiace čaje