Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)
🇨🇳 Čína

Sichuan Kangzhuan (Tibetan Brick / Border Tea)

Sìchuān Kāng Zhuān · 四川康砖 (四川康磚)

tibetan · zhuan

Kangzhuan ("Kang Brick") je najvyššia trieda sečuánskeho hraničného čaju tehly — Hei Cha lisované v Ya'ane, historickom centre obchod s čajovými koňmi s tibetskou náhornou plošinou. Súprava úradu vlády až v roku 1047 počas dynastie Song riadil tento obchod; asi 7500 tony čaju smerovali ročne zo Sichuanu do oblastí obývaných Tibetom, väčšinou cez Ya'an. Tehly sa kedysi používali ako platidlo Čajová konská cesta. Stále sa konzumuje v Tibete, Nepále, Bhutáne a Ladaku, zvyčajne šľahaný s jačím maslom a soľou na prípravu po cha (masla čaj).

Rýchle fakty

Pôvod
Čína
región
Áno
Rok zberu
2018
Obdobie zberu
jar
Tvar
Zhuan

Pivovarníctvo

List
6,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Opláchnite
áno
Gongfu steeps (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120, 180

Varenie na západný štýl. V Tibete často šľahaný s jačím maslom a soľou ako po cha; na ochutnanie použite vriacu vodu a dlhšie steep ako iné heicha.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
zostarnuté drevo, temná zem, svetlý gáfor
Príchuť
hladké, drevnatý, minerál, mierne liečivé
Pocit v ústach
hustý
Dokončiť
otepľovanie, dlhý

Potenciál starnutia

Zostarnutý Kangzhuan z 80. – 90. rokov je vysoko cenený; husté lisovanie spomaľuje starnutie v porovnaní s voľnejšou heichou.

Súvisiace čaje