GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
GABA Oolong je tajvanski oolong slog, razvit z uporabo a tehnika obdelave, ki so jo uvedli japonski raziskovalci leta 1984: med oksidacijo se listi zaprejo in kisik se nadomesti z dušikovim plinom, ki povzroča naravno povišano glutaminsko kislino (okrepljeno z delnim senčenjem dva tedna pred trganjem) za pretvorbo v gama-aminomasleno kislino (GABA), glavni inhibitor nevrotransmiter pri sesalcih. Nositi oznako GABA originalni japonski standard mora končni čaj vsebovati pri vsaj 150 mg GABA na 100 g suhih listov. Večina proizvodnje je v Nantou; uporabljata se tako Qingxin kot Tai Cha #13 (Cui Yu).
Hitra dejstva
- Izvor
- Tajvan
- Regija
- Nantou
- Leto žetve
- 2025
- Sezona žetve
- pomlad
- Oksidacija
- 30%
- pečenka
- svetloba
- Kultivarji
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Pivovarstvo
- List
- 5,0 g / 100 ml
- voda
- 95°C
- Izperite
- ja
- Gongfu strmine (s)
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
Zvarki so nenavadno sadni in pikantni v primerjavi z običajnimi oolongi – stopnja oksidacije z dušikom spremeni kemijo, ne le sloga. V nasprotnem primeru veljajo standardni parametri gongfu.
Opombe o okusu
- Aroma
- dušena marelica, lahka karamela, kisla sliva
- Okus
- oster, sadno, sladko kislo, gladka
- Občutek v ustih
- svilnata
- Končaj
- dolgo, sadno
Sorodni čaji
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Tajvan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Tajvan
oolong · taiwan
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Tajvan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Tajvan
oolong · taiwan
-
Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Tajvan
oolong · taiwan
-
Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)
Muzha Tajvan
oolong · taiwan
Tabla čajnice
Aktualne ponudbe
Ponudbe prodajalcev čaja v živo s podrobnostmi o ceni, zalogi in velikosti.