Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)

Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)

Lishan ("Hruška gora") je najvišje ležeča oolong regija v Tajvan, pas čajnih polj v osrednjem gorovju zgoraj Taichung na 1600–2200 m, pri čemer najvišje parcele segajo skoraj 1.945 m. Čaj je v veliki večini kultivar Qingxin; mrzle noči, kratke sončne svetlobe in oblačnost počasno zorenje listov in koncentrat, ki daje Lishanu značilno gosto kremasto občutek v ustih in cvetlične visoke note — visokogorje (gaoshan) profil v njegovi najbolj koncentrirani obliki. Lishan je poimenovan po kmetije hrušk in jablan, ki so v preteklosti prevladovale na pobočjih.

Hitra dejstva

Izvor: Tajvan
Regija: Taichung
Leto žetve: 2025
Sezona žetve: pomlad
Nadmorska višina: 2000 m
Oksidacija: 20%
pečenka: svetloba
Kultivarji: Qingxin (Qing Xin Wulong)

Pivovarstvo

List: 5,0 g / 100 ml
voda: 95°C
Izperite: ja
Gongfu strmine (s): 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Prve tri nalive takoj zavrite vodo; valjane krogle se na tej višini počasi odprejo. Četrto in peto namakanje pogosto vsebujeta najbolj koncentrirano aromo.

Izračunajte težo listov za ta čaj