Karigane Kukicha (Gyokuro Stem Tea)
🇯🇵 Japonsko

Karigane Kukicha (Gyokuro Stem Tea)

雁ヶ音 · かりがね · Karigane Kukicha

kukicha

Kukicha – doslova „kmenový čaj“ – je japonský zelený čaj ze stonků, stonků a větviček čajovníku (také nazývaného bōcha 棒茶 nebo „tyčinkový čaj“). Podle Wikipedie přichází pravidelná kukicha z vedlejšího produktu výroby sencha nebo matcha; tím kvalitnějším Varianta Karigane (雁ヶ音) konkrétně využívá vedlejší produkt gyokuro a Kyushu verze Karigane je známá jako Shiraore (白折). The šálek zvedne jemnou ořechovost a krémovou sladkost stonku materiál — vlastnosti, které sedí mezi gyokuro a sencha. Kukicha je jedním z preferovaných čajů makrobiotické stravy.

Rychlá fakta

Původ
Japonsko
Kraj
Uji
Rok sklizně
2025
Období sklizně
jaro
Kultivary
Okumidori, Asahi

Pivovarnictví

List
3,0 g / 100 ml
Voda
75°C
Opláchněte
žádný
Gongfu steeps (s)
40, 30, 45
západní (min)
1,0

Podle Wikipedie — louhujte při 70-80 °C méně než minutu (přemáčení zhořkne). Pojme 3-4 nálevy. Třída Karigane konkrétně používá vedlejší produkt gyokuro; obyčejná kukicha je vedlejší produkt sencha a vaří se lehčí.

Vypočítejte hmotnost listů tohoto čaje

Degustační poznámky

Aroma
sladké seno, čerstvou trávu, slabý námořní
Chuť
jemně ořechová, krémově sladký, lehké umami
Pocit v ústech
hladký, lehce krémová
Dokončit
čistý, sladký

Související čaje

Deska pro čajovnu

Aktuální nabídky

Živé nabídky prodejců čaje s cenou, skladem a podrobnostmi o velikosti.

Porovnejte všechny nabídky tohoto čaje