grandpa
老人茶
Le « style grand-père » est la méthode quotidienne décontractée courante dans la classe ouvrière.
Chine – feuilles en vrac dans un verre ou un thermos, eau chaude ajoutée
à plusieurs reprises tout au long de la journée. Les feuilles coulent (ou flottent puis coulent)
et la tasse est sirotée lentement, plus d'eau est ajoutée lorsqu'elle est basse. Meilleur avec
les thés dont les feuilles résistent à la surextraction (légumes verts à feuilles arrachées,
pu-erh les plus cuits, oolongs robustes).