Teas / oolong / Lao Cong Shui Xian (Old Bush Water Sprite)

Lao Cong Shui Xian (Old Bush Water Sprite)
🇨🇳 Китай

Lao Cong Shui Xian (Old Bush Water Sprite)

Lǎo Cōng Shuǐ Xiān · 老枞水仙 (老樅水仙)

wuyi-yancha

Лао Цун Шуй Сянь — «старокустная» версия уишского сорта Шуй Сянь (Нарцисс). По принятой норме, если дерево Шуй Сянь переходит рубеж 50 лет, чай называют Лао Цун; деревья старше 100 лет нередки, а некоторые сохранившиеся уишские кусты Шуй Сянь имеют возраст около 200 лет. Чашка прибавляет ноты мха, выдержанного дерева и глубокий «скальный» минерал поверх фирменного цветочно-медового аромата Шуй Сяня — более плотная, более длинная, более созерцательная версия того же сорта.

Quick facts

Region
Wuyi
Harvest year
2024
Harvest season
spring
Oxidation
50%
Roast
heavy

Brewing

Leaf
5,0 g / 100 ml
Water
100°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Кипяток и толстостенная глина или фарфоровый гайвань; старокустный лист ярче всего показывает минеральный «скальный» характер на втором и третьем проливе. Держит 8–10 проливов.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
moss, aged wood, narcissus, deep mineral
Flavor
thick, mineral, woody, sweet, structured
Mouthfeel
thick, oily
Finish
very long, mineral

Aging potential

При правильном хранении Лао Цун Шуй Сянь вознаграждает 5–15+ лет старения; острота и терпкость уходят, минеральный и «деревянный» характер углубляется.

Related teas

Vendors