Teas / oolong / Shui Xian (Water Sprite)

Shui Xian (Water Sprite)
🇨🇳 Китай

Shui Xian (Water Sprite)

Shuǐ Xiān · 水仙

wuyi-yancha

Шуй Сянь — уишаньский сорт, дающий более мягкие, орхидейные янча по сравнению с Жоу Гуй или Да Хун Пао. Лао Цун (老枞, «старый куст») Шуй Сянь с более старых деревьев ценится особенно высоко.

Quick facts

Region
Wuyi
Harvest year
2024
Harvest season
spring
Elevation
500 m

Brewing

Leaf
7,0 g / 100 ml
Water
100°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
8, 10, 12, 15, 20, 30, 45

Рабочий уишаньский сорт — мягче и более «орхидейный», чем Жоу Гуй.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
orchid, dark chocolate, woody
Flavor
orchid, stone fruit, mineral
Mouthfeel
thick, soft
Finish
long, warming

Related teas