Teas / oolong / Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Тегуаньинь из Аньси — самый знаменитый улун южной Фуцзяни. Современный «зелёный» Тегуаньинь — слабо окисленный и слабо прожаренный, подчёркивая характерный аромат орхидеи и сливок; традиционный — более окисленный и прожаренный на угле.
Quick facts
- Region
- Anxi
- Harvest year
- 2024
- Harvest season
- spring
- Elevation
- 700 m
- Cultivars
- Tieguanyin
Brewing
- Leaf
- 7,0 g / 100 ml
- Water
- 95°C
- Rinse
- yes
- Gongfu steeps (s)
- 10, 12, 15, 20, 30, 45, 60
Современный «зелёный» Тегуаньинь окислен меньше, чем традиционный — прожаренный на угле.
Tasting notes
- Aroma
- orchid, fresh flowers, light cream
- Flavor
- orchid, sweet milk, mineral
- Mouthfeel
- silky
- Finish
- long, sweet
Related teas
-
Aged Tieguanyin (Lao Tie)
Lǎo Tiě Guān Yīn · 老铁观音
anxi
-
Ben Shan
Běn Shān · 本山
anxi
-
Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音
taiwan
-
"Chun Lan" Wu Yi Rock Oolong Tea
Chūn Lán · 春兰
wuyi-yancha
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙
taiwan
-
Bai Ji Guan (White Cockscomb)
Bái Jī Guān · 白鸡冠
wuyi-yancha
Where to buy
- 10g 2,00 GBP Buy →
- 25g 2,90 GBP Out of stock
- 50g · 2008 6,60 GBP Out of stock
- 100g · 2008 12,40 GBP Out of stock
- 150g · 2008 17,50 GBP Out of stock
- 250g 35,20 GBP Out of stock