Teas / red / Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong)

Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong)
🇨🇳 Китай

Lapsang Souchong (Zheng Shan Xiao Zhong)

Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng · 正山小种 (正山小種)

xiaozhong

Лапсанг Сушонг из долины Тунму в Уи широко считается первым в мире красным (чёрным) чаем. В традиционном производстве лист коптят над сосновыми поленьями, что даёт характерный «костёр-плюс-лонган» профиль.

Quick facts

Region
Wuyi
Harvest year
2024
Harvest season
spring

Brewing

Leaf
5,0 g / 100 ml
Water
95°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45
Western (min)
4,0

Существуют современные не копчёные версии; классический сосновый Лапсанг — это исторический оригинал.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
pine smoke, longan, dried fruit
Flavor
smoke, dried longan, sweet, woody
Mouthfeel
thick, warming
Finish
long, smoky

Related teas