Бай Му Дань (Белый пион)
Bái Mǔ Dān · 白牡丹
Бай Му Дань («Белый пион») — фуцзяньский белый чай из «почки и двух молодых листьев», прошедший минимальную обработку (вяление на солнце плюс мягкая сушка). Насыщеннее Серебряных игл, но всё ещё деликатный; через десятилетие выдержки приобретает чёрты, близкие к шэн пуэру.
Заваривание
- Лист
- 4,0 g / 100 ml
- Вода
- 85°C
- Промывка
- нет
- Гунфу — проливы (сек)
- 25, 35, 50, 75
- Европейский (мин)
- 3,5
Состав «почка плюс два листа» даёт более насыщенный настой, чем у Серебряных игл; хорошо выдерживается годами.
Дегустационные заметки
- Аромат
- hay, peach, light flowers
- Вкус
- sweet, fruity, mild green
- Тело
- silky, slightly fuller than Silver Needle
- Послевкусие
- clean, sweet
Источники и проверка
Последняя проверка:
Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.
Похожие чаи
-
Юэгуан Бай («Лунный белый»)
Yuè Guāng Bái · 月光白
Jinggu Китай
white · bai-mu-dan
-
Чжэнхэ Бай Му Дань (чжэнхэский «Белый пион»)
Zhèng Hé Bái Mǔ Dān · 政和白牡丹
Zhenghe Китай
white · bai-mu-dan
-
Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы)
Bái Háo Yín Zhēn · 白毫银针 (白毫銀針)
Fujian Китай
white · yin-zhen
-
Шоу Мэй (Брови долголетия)
Shòu Méi · 寿眉 (壽眉)
Fujian Китай
white · shou-mei
-
Шоу Мэй 2013 года
Shòu Méi · 寿眉
Fuding Китай
white · shou-mei
-
Выдержанный белый чай из Фудина «Чэнь Нянь Шоу Мэй», блин 2014 года
Chén Nián Shòu Méi · 陈年寿眉
Fuding Китай
white · shou-mei
Магазины
Доска чайного магазина
Текущие предложения
Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.