Гун Мэй («Императорская бровь»)
🇨🇳 Китай

Гун Мэй («Императорская бровь»)

Gòng Méi · 贡眉 (貢眉)

gong-mei

Гун Мэй («Императорская бровь») — третий сорт в фуцзяньской иерархии белых чаёв: Бай Хао Иньчжэнь (высший) → Бай Му Дань → Гун Мэй → Шоу Мэй. По китайскому стандарту 2017 года Гун Мэй должен быть произведён из сорта Цюньтичжун (семенная местная популяция); Бай Му Дань может быть и из Да Бай или Да Хао. Стандарт сбора Гун Мэя — одна почка плюс два-три листа: лист заметно крупнее, чем у Бай Му Даня, но почек больше, чем у самого «листового» Шоу Мэя. Настой ярко-жёлтый, мягкий и фруктовый, с нотами сушёного абрикоса.

Кратко

Источник
Китай
Регион
Фудин
Год сбора
2025
Сезон сбора
spring
Сорта
Цюнь Ти Чжун (старый сорт Лун Цзина)

Заваривание

Лист
4,0 g / 100 ml
Вода
90°C
Промывка
нет
Гунфу — проливы (сек)
25, 35, 50, 75, 100
Европейский (мин)
4,0

По китайскому стандарту белого чая 2017 года Гун Мэй должен быть из сорта Цюньтичжун (Бай Му Дань может быть и из Да Бай / Да Хао). Сбор — одна почка и 2–3 листа: лист крупнее, чем у Бай Му Дань, и меньше, чем у Шоу Мэй.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
dried apricot, light hay, faint honey
Вкус
mellow, sweet, fruity
Тело
silky, gentle
Послевкусие
clean, lingering

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи