Teas / white / Shou Mei (Longevity Eyebrow)

Shou Mei (Longevity Eyebrow)
🇨🇳 Китай

Shou Mei (Longevity Eyebrow)

Shòu Méi · 寿眉 (壽眉)

shou-mei

Шоу Мэй — грубо-листовой белый чай, собираемый позже, чем Серебряные иглы или Белый пион, что делает его доступнее и пригоднее для выдержки. Со временем Шоу Мэй раскрывает насыщенные тона сухофруктов и лёгкого какао, развиваясь на протяжении десятилетия и более.

Quick facts

Region
Fujian
Harvest year
2024
Harvest season
spring

Brewing

Leaf
5,0 g / 100 ml
Water
95°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60
Western (min)
4,0

Более грубый лист; выдерживает горячее, чем более молодые белые, и отлично хранится годами.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
hay, dried fruit, mild woody
Flavor
sweet fruit, light cocoa, slight earthiness
Mouthfeel
round
Finish
warm, sweet

Related teas