Teas / yellow / Huoshan Huangya (Huoshan Yellow Buds)

Huoshan Huangya (Huoshan Yellow Buds)
🇨🇳 Китай

Huoshan Huangya (Huoshan Yellow Buds)

Huò Shān Huáng Yá · 霍山黄芽 (霍山黃芽)

yellow-bud-and-leaf

Хошань Хуанъя — жёлтый чай из района Хошань (Аньхой), сделанный с использованием этапа «мэнь хуан» (томление под крышкой) — отличительной операции жёлтых чаёв: короткое выдерживание накрытого листа после «убийства зелени» смягчает хлорофилл и даёт более сладкий, менее «травяной» настой.

Quick facts

Region
Anhui
Harvest year
2025
Harvest season
early-spring

Brewing

Leaf
3,0 g / 100 ml
Water
80°C
Rinse
no
Gongfu steeps (s)
20, 30, 45, 60, 90
Western (min)
3,0

Этап «мэнь хуан» (томление) даёт жёлтому чаю более мягкий, менее терпкий профиль, чем у зелёных.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
chestnut, sweet bean, light flowers
Flavor
sweet bean, mild umami, mineral
Mouthfeel
silky, soft
Finish
clean, sweet

Related teas