Karigane Kukicha (Gyokuro Stem Tea)

雁ヶ音 · かりがね · Karigane Kukicha

Kukicha - dobesedno "čaj iz stebla" - je japonski zeleni čaj iz stebel, pecljev in vejic čajevca (imenovanega tudi bōcha 棒茶 ali "čaj iz palčk"). Po Wikipediji pride redna kukicha iz stranskega proizvoda proizvodnje sencha ali matcha; bolj kakovosten Različica Karigane (雁ヶ音) posebej uporablja stranski proizvod gyokuro in Kyushu različica Karigane je znana kot Shiraore (白折). The skodelica pobere blago noto orehov in kremasto sladkobo stebla material — značilnosti, ki sedijo med gyokuro in sencha. Kukicha je eden izmed priljubljenih čajev v makrobiotični prehrani.

Hitra dejstva

Izvor: Japonska
Regija: Uji
Leto žetve: 2025
Sezona žetve: pomlad
Kultivarji: Okumidori, Asahi

Pivovarstvo

List: 3,0 g / 100 ml
voda: 75°C
Izperite: št
Gongfu strmine (s): 40, 30, 45
zahodni (min.): 1,0

Po Wikipediji — kuhajte pri 70–80 °C manj kot minuto (pretirano namakanje postane grenko). Zadržuje 3-4 infuzije. Razred Karigane posebej uporablja stranski proizvod gyokuro; navadna kukicha je stranski proizvod sencha in se vari lažje.

Izračunajte težo listov za ta čaj