Yabukita

Yabukita est le cultivar de thé japonais dominant, représentant environ 75 à 85 % de toute la production japonaise de thé et environ 90 % de Plantations de la préfecture de Shizuoka. Il a été sélectionné parmi un sauvage champ de Sugiyama Hikosaburō vers 1908 dans la ville de Shizuoka ; échantillons prélevés du côté kita (nord) d'une bambouseraie (yabu) a donné son nom au cultivar. Enregistré comme cultivar de thé N°6 en 1956 par le Laboratoire Industriel du Thé de Shizuoka. Sélectionné pour un rendement élevé, une résistance au gel et une large adaptabilité climatique. Le cultivar par défaut du sencha japonais.