Teas / oolong / Wenshan Bao Zhong (Pouchong)

Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
🇹🇼 Тайвань

Wenshan Bao Zhong (Pouchong)

Bāo Zhǒng · 包种 (包種)

taiwan

Вэньшань Баочжун (Пучун) — самый лёгкий из традиционных тайваньских улунов: лист скручен канатиком, окисление около 12%, лёгкая прожарка или её отсутствие, часто проходит на границе между зелёным и улуном. Происходит из района Пинлинь городского уезда Новый Тайбэй; крестьяне завезли кусты и технологии из Фуцзяни в XIX веке, и Баочжун делают здесь примерно с 1885 года. Название «завёрнутый сорт» отсылает к исторической практике заворачивания листа в бумагу при сушке. Объём сегодня небольшой.

Quick facts

Region
Pinglin (Wenshan)
Harvest year
2025
Harvest season
spring
Oxidation
12%
Roast
light
Cultivars
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Brewing

Leaf
4,0 g / 100 ml
Water
90°C
Rinse
no
Gongfu steeps (s)
25, 35, 50, 75, 100
Western (min)
3,0

Не выше 90 °C; Баочжун нежный и очень слабо окисленный, поэтому слишком горячая вода делает его «зелёно-горьким». Лист скручен канатиком, а не катан в шарики — раскрывается быстро.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
lily, gardenia, light honey, melon
Flavor
floral, sugar, cream, fresh
Mouthfeel
silky, light
Finish
clean, sweet

Related teas

Where to buy

Path of Cha 🇺🇸 США
What-Cha 🇬🇧 Великобритания
  • 10g 1,80 GBP Out of stock
  • 25g 3,50 GBP Buy →
  • 50g 5,00 GBP Out of stock
  • 100g 9,40 GBP Out of stock
  • 250g 22,00 GBP Out of stock