Алишань Гаошань Улун
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Алишаньский высокогорный (гаошань) улун выращивают в горном массиве Алишань уезда Цзяи на высоте примерно 1000–1600 м, как правило из сорта Цинсинь. Прохладные ночи, частая облачность и минеральные горные почвы замедляют созревание листа и концентрируют вкус, давая чаю фирменную мягкую сливочную плотность и цветочные верхи. Лёгкое окисление (~15–25%) и лёгкая прожарка либо её отсутствие сохраняют горную свежесть.
Кратко
- Источник
- Тайвань
- Регион
- Цзяи
- Год сбора
- 2025
- Сезон сбора
- spring
- Высота
- 1300 m
- Окисление
- 20%
- Обжарка
- light
- Сорта
- Цинсинь (Qing Xin Wulong)
Заваривание
- Лист
- 5,0 g / 100 ml
- Вода
- 95°C
- Промывка
- да
- Гунфу — проливы (сек)
- 15, 20, 30, 45, 60, 90
Используйте воду чуть ниже кипения (~95 °C) и короткие проливы; шарики раскрываются 3–4 пролива. Фирменная гаошаньская сливочность ярче всего слышна на втором и третьем проливе.
Дегустационные заметки
- Аромат
- milky cream, lily, fresh sugarcane
- Вкус
- creamy, sweet, light vegetal
- Тело
- thick, silky
- Послевкусие
- long, sweet
Источники и проверка
Последняя проверка:
Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.
Похожие чаи
-
Дун Дин Улун («Морозная вершина»)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Тайвань
oolong · taiwan
-
Тегуаньинь (Железная Гуаньинь)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 (鐵觀音)
Anxi Китай
oolong · anxi-oolong
-
GABA Улун (улун с гамма-аминомасляной кислотой)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Тайвань
oolong · taiwan
-
Лишань Гаошань Улун («Грушёвая гора»)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Тайвань
oolong · taiwan
-
Вэньшань Баочжун (Пучун)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Pinglin (Wenshan) Тайвань
oolong · taiwan
-
Цзинь Сюань (молочный улун)
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Тайвань
oolong · taiwan
Магазины
Доска чайного магазина
Текущие предложения
Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.