Teas / oolong / Alishan High Mountain Oolong

Alishan High Mountain Oolong
🇹🇼 Тайвань

Alishan High Mountain Oolong

Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)

taiwan

Алишаньский высокогорный (гаошань) улун выращивают в горном массиве Алишань уезда Цзяи на высоте примерно 1000–1600 м, как правило из сорта Цинсинь. Прохладные ночи, частая облачность и минеральные горные почвы замедляют созревание листа и концентрируют вкус, давая чаю фирменную мягкую сливочную плотность и цветочные верхи. Лёгкое окисление (~15–25%) и лёгкая прожарка либо её отсутствие сохраняют горную свежесть.

Quick facts

Region
Chiayi
Harvest year
2025
Harvest season
spring
Elevation
1300 m
Oxidation
20%
Roast
light
Cultivars
Qingxin (Qing Xin Wulong)

Brewing

Leaf
5,0 g / 100 ml
Water
95°C
Rinse
yes
Gongfu steeps (s)
15, 20, 30, 45, 60, 90

Используйте воду чуть ниже кипения (~95 °C) и короткие проливы; шарики раскрываются 3–4 пролива. Фирменная гаошаньская сливочность ярче всего слышна на втором и третьем проливе.

Calculate leaf weight for this tea

Tasting notes

Aroma
milky cream, lily, fresh sugarcane
Flavor
creamy, sweet, light vegetal
Mouthfeel
thick, silky
Finish
long, sweet

Related teas

Where to buy

Path of Cha 🇺🇸 США
What-Cha 🇬🇧 Великобритания
  • 25g 4,80 GBP Out of stock
  • 50g 8,00 GBP Out of stock
  • 100g 15,20 GBP Out of stock
  • 250g 36,00 GBP Out of stock