Лишань Гаошань Улун («Грушёвая гора»)
🇹🇼 Тайвань

Лишань Гаошань Улун («Грушёвая гора»)

Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)

taiwan

Лишань («Грушёвая гора») — самый высокогорный регион улунов на Тайване: полоса чайных плантаций в Центральном горном хребте над Тайчжуном на высоте 1600–2200 м, с самыми высокими участками почти у 1945 м. Чай — почти исключительно сорта Цинсинь; холодные ночи, короткий световой день и облачность замедляют созревание листа и концентрируют вкус, давая Лишаню фирменную плотную сливочную текстуру и цветочные верхи — гаошаньский профиль в самой концентрированной форме. Назван по грушевым и яблоневым садам, которые исторически занимали склоны.

Кратко

Источник
Тайвань
Регион
Тайчжун
Год сбора
2025
Сезон сбора
spring
Высота
2000 m
Окисление
20%
Обжарка
light
Сорта
Цинсинь (Qing Xin Wulong)

Заваривание

Лист
5,0 g / 100 ml
Вода
95°C
Промывка
да
Гунфу — проливы (сек)
15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Вода чуть ниже кипения для первых трёх проливов; на этой высоте шарики раскрываются медленно. Четвёртый и пятый проливы часто держат самый концентрированный аромат.

Рассчитайте вес листа для этого чая

Дегустационные заметки

Аромат
creamy butter, apple blossom, sweet sugarcane
Вкус
creamy, floral, intensely sweet, mineral
Тело
thick, silky, almost gel like
Послевкусие
very long, sweet

Источники и проверка

Последняя проверка:

Внешние источники, использованные для проверки этой статьи.

Похожие чаи

Доска чайного магазина

Текущие предложения

Актуальные предложения чайных магазинов с ценами, наличием и весом упаковки.

Сравните все предложения по этому чаю