Bancha (Common-Grade Sencha)
🇯🇵 Japonsko

Bancha (Common-Grade Sencha)

番茶 · ばんちゃ · Bancha

bancha

Bancha je každodenný japonský zelený čaj – vyrobený z toho istého Camellia sinensis kríky ako sencha ale vytrhané z tretieho resp štvrté sčervenanie medzi letom a jeseňou (v porovnaní so senchou prvé/druhé jarné spláchnutie), čo mu dáva nižšiu trhovú triedu. Na Wikipédii existuje 22 rôznych stupňov bancha. Listy sú väčšie a vyzretejšie ako sencha, pohár je ľahší a menej husté umami a nižšia cena robí z bancha kanonický „nápoj s jedlom“ japonská zeleň. Veľa bancha veľa je ďalej spracované na hojicha (pražená) alebo genmaicha (zmiešaná). s praženou ryžou).

Rýchle fakty

Pôvod
Japonsko
región
Shizuoka
Rok zberu
2025
Obdobie zberu
leto
Kultivary
Yabukita

Pivovarníctvo

List
3,0 g / 100 ml
Voda
90°C
Opláchnite
č
Gongfu steeps (s)
60, 90, 120
Západ (min)
2,0

Bancha toleruje teplejšiu vodu (až 90 °C) ako sencha prvého splachu, pretože neskoršie zberané listy majú nižší obsah aminokyselín a nevyťahujú horkosť tak rýchlo. Ľahko pojme 2-3 nálevy.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju

Degustačné poznámky

Aróma
seno, pražený orech, ľahký dym
Príchuť
mierne, mierne orieškové, ľahká rastlinná, nízka trpkosť
Pocit v ústach
svetlo, hladké
Dokončiť
čisté, jemne sladký

Súvisiace čaje

Doska pre čajovňu

Aktuálne ponuky

Živé ponuky predajcov čaju s podrobnosťami o cene, zásobách a veľkostiach.

Porovnajte všetky ponuky tohto čaju