Wenshan Bao Zhong (Pouchong)
Bāo Zhǒng · 包种 (包種)
Wenshan Bao Zhong (Pouchong) je najľahší z taiwanských tradičných oolongy — v tvare twistu, okolo 12% oxidácie, jemne pražené resp nepražené, často zaradené na hranici medzi zeleným čajom a oolong. Pochádza z okresu Pinglin v meste New Taipei; poľnohospodárov priniesli stromy a techniky z Fujianu v 19. storočí a Bao Zhong sa tu vyrába približne od roku 1885. Názov „zabalený druh“ odkazuje na historickú prax balenia listov papier počas sušenia. Výroba je teraz maloobjemová.
Rýchle fakty
- Pôvod
- Taiwan
- región
- Pinglin (Wenshan)
- Rok zberu
- 2025
- Obdobie zberu
- jar
- Oxidácia
- 12%
- Pečieme
- svetlo
- Kultivary
- Qingxin (Qing Xin Wulong)
Pivovarníctvo
- List
- 4,0 g / 100 ml
- Voda
- 90°C
- Opláchnite
- č
- Gongfu steeps (s)
- 25, 35, 50, 75, 100
- Západ (min)
- 3,0
pod 90 °C; Bao Zhong je jemný a veľmi ľahko oxidovaný, takže voda pri vysokej teplote ho robí zeleno-trpkým. List má skrútený tvar, nie je zvinutý do gule – rýchlo sa otvára.
Degustačné poznámky
- Aróma
- ľalia, gardénia, svetlý med, melón
- Príchuť
- kvetinový, cukor, krém, čerstvé
- Pocit v ústach
- hodvábna, svetlo
- Dokončiť
- čisté, sladké
Súvisiace čaje
-
Alishan High Mountain Oolong
Ā Lǐ Shān Gāo Shān Wū Lóng · 阿里山高山乌龙 (阿里山高山烏龍)
Chiayi Taiwan
oolong · taiwan
-
Dong Ding Oolong (Frozen Summit)
Dòng Dǐng Wū Lóng · 冻顶乌龙 (凍頂烏龍)
Lugu Taiwan
oolong · taiwan
-
GABA Oolong (Gamma-Aminobutyric Acid Tea)
GABA Wū Lóng · GABA乌龙 (GABA烏龍)
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Lishan High Mountain Oolong (Pear Mountain)
Lí Shān Gāo Shān Wū Lóng · 梨山高山乌龙 (梨山高山烏龍)
Taichung Taiwan
oolong · taiwan
-
Jin Xuan Milk Oolong
Jīn Xuān (Nǎi Xiāng) · 金萱
Nantou Taiwan
oolong · taiwan
-
Muzha Tieguanyin (Heavy Roast)
Mù Zhà Tiě Guān Yīn · 木栅铁观音 (木柵鐵觀音)
Muzha Taiwan
oolong · taiwan
Doska pre čajovňu
Aktuálne ponuky
Živé ponuky predajcov čaju s podrobnosťami o cene, zásobách a veľkostiach.