Karigane Kukicha (Gyokuro Stem Tea)

雁ヶ音 · かりがね · Karigane Kukicha

Kukicha - doslova "stopkový čaj" - je japonský zelený čaj zo stoniek, stoniek a vetvičiek čajovníka (tiež nazývaného bōcha 棒茶 alebo „tyčinkový čaj“). Podľa Wikipédie prichádza pravidelná kukicha z vedľajšieho produktu výroby sencha alebo matcha; tej vyššej kvality Variant Karigane (雁ヶ音) špecificky využíva vedľajší produkt gyokuro a Kyushu verzia Karigane je známa ako Shiraore (白折). The šálka zachytáva jemnú orieškovú a krémovú sladkosť stonky materiál — vlastnosti, ktoré sú medzi gyokuro a sencha. Kukicha je jedným z preferovaných čajov makrobiotickej stravy.

Rýchle fakty

Pôvod: Japonsko
región: Uji
Rok zberu: 2025
Obdobie zberu: jar
Kultivary: Okumidori, Asahi

Pivovarníctvo

List: 3,0 g / 100 ml
Voda: 75°C
Opláchnite: č
Gongfu steeps (s): 40, 30, 45
Západ (min): 1,0

Podľa Wikipédie — lúhujte pri 70 – 80 °C menej ako minútu (pri prílišnom namáčaní zhorkne). Pojme 3-4 infúzie. Typ Karigane špecificky používa vedľajší produkt gyokuro; obyčajná kukicha je vedľajším produktom sencha a varí sa ľahšie.

Vypočítajte hmotnosť listov tohto čaju